BIEN Basar

Bien

Basar

Bien Basar er en klassisk restaurant med lokale råvarer fra både sjø og land. Opplev det beste av Vestnorske råvarer, servert på en klassisk måte i historiske omgivelser.

BORDBESTILLING

SE MENY

Google ANMELDELSER: 4,4

Facebook ANMELDELSER: 4,7

"...Fantastisk. Kokken-hjertet mitt er så fornøyd med denne kvelden. Servicen fra betjeningen var utmerket. Fantastisk verdi for pengene. Takk!"

Anders Aarskog Nesse

“...Fantastisk god mat og kjempehyggelig service. Neste gang jeg skal ut og spise er Bien basar førstevalget.”

BJØRN SÆTERSTØL

"...Fantastisk. Kokke-hjertet mitt er så fornøyd med denne kvelden. Servicen fra betjeningen var utmerket. Fantastisk verdi for pengene. Takk!"

Anders Aarskog Nesse

“...Dette stedet var utrolig bra. Fantastisk meny for deling, slik at alle ved bordet kan prøve mange ulike retter laget med lokale råvarer!”

Wisco CrickCo

“...Stedet er veldig kult og har en avslappet atmosfære. Kan absolutt anbefales!”

Thomas Emil Dagsvik

“...Wow. Bokstavelig talt en av de beste måltidene jeg noen gang har spist..”

MATT VAUSE

“...Stedet er veldig kult og har en avslappet atmosfære. Kan absolutt anbefales!”

Thomas Emil Dagsvik

“...Over toppen flott sted! Porsjonene var større enn forventet.”

Karen Cormier

bien basar

Hvordan kan vi hjelpe deg?

Bordbestilling

Klikk her for å reservere bord

Bordbestilling

Meny

Klikk her for å se menyen

meny

Bien Basar Meny

forretter

Bergensk Fiskesuppe

2DL 165,- 4DL 249,-

Hvit fisk, gulrot, selleri, purreløk og dillolje Fish Soup, served with white fish, carrots, celery, leek and dill oil. Choose between big or small portion (Allergener: fisk, selleri, melk, hvete, sulfitt)

Biff tartar

190,-

Tartar av okse, serveres med klassisk tilbehør Tartar of beef with classic garnish (Allergener: egg, fisk, sennep, sulfitt)

Gravet hjort

220

tyttebær - rømme - syltet løk - jordskokkchips (melk, sulfitt)

Jordskokksuppe

180

jordskokkchips - syltet jordskokk (selleri)

Norsk spekemat

249,-

3 forskjellige typer kjøtt, flatbrød, rømme og friske urter 3 types of cured meat, bread, sour cream and fresh herbs (Allergener: hvete, melk)

Norske østers

200,-

3 østers med forskjellige garnityr 3 oysters with different toppings (Allergener: bløtdyr, fisk, sennep, sulfitt)

Ostetallerken

249,-

med kompott, knekkebrød og nøtter Norwegian cheese, served with compote, bread and nuts (Allergener: hvete, melk, nøtter, sulfitt)

hovedretter

Biens Persetorsk

395,-

ertepuré – spisskål - eple beur blanc (Allergener: melk, fisk, sulfitt)

Breserte oksekjaker

420

savoykål – brokkolini – rosettkål – potetpure - okseglace (selleri, melk, sulftt)

Hjort

485

skogsopp – rosenkål - selleri & pastinakk puré – hjortedemi - fermenterte moreller (melk, selleri, sulfit)

Selleribiff (v)

250

soppbuljong – nøttecrust - byggryn (selleri, nøtter, gluten)

Smørstekt kveite

425

kantarell – savoy - syltet selleri – potetpure - beurre noisette (selleri, melk, fisk)

dessert

Multesuppe

175

hvit sjokoladesorbet - krumkake (laktose, egg, gluten)

Ostekake

175

karamell - miso bunn - syltede plommer (melk, egg, gluten, sulft)

Pære belle Héléne

175

posjert pære – vaniljeis – nøtter - sjokolade (melk, egg, nøtter, sulfit)

Bergensk Fiskesuppe

2DL 165,- 4DL 249,-

Biff tartar

190,-

Tartar av okse, serveres med klassisk tilbehør Tartar of beef with classic garnish (Allergener: egg, fisk, sennep, sulfitt)

Gravet hjort

220

tyttebær - rømme - syltet løk - jordskokkchips (melk, sulfitt)

Jordskokksuppe

180

jordskokkchips - syltet jordskokk (selleri)

Norsk spekemat

249,-

3 forskjellige typer kjøtt, flatbrød, rømme og friske urter 3 types of cured meat, bread, sour cream and fresh herbs (Allergener: hvete, melk)

Norske østers

200,-

3 østers med forskjellige garnityr 3 oysters with different toppings (Allergener: bløtdyr, fisk, sennep, sulfitt)

Ostetallerken

249,-

med kompott, knekkebrød og nøtter Norwegian cheese, served with compote, bread and nuts (Allergener: hvete, melk, nøtter, sulfitt)

Biens Persetorsk

395,-

ertepuré – spisskål - eple beur blanc (Allergener: melk, fisk, sulfitt)

Breserte oksekjaker

420

savoykål – brokkolini – rosettkål – potetpure - okseglace (selleri, melk, sulftt)

Hjort

485

skogsopp – rosenkål - selleri & pastinakk puré – hjortedemi - fermenterte moreller (melk, selleri, sulfit)

Selleribiff (v)

250

soppbuljong – nøttecrust - byggryn (selleri, nøtter, gluten)

Smørstekt kveite

425

kantarell – savoy - syltet selleri – potetpure - beurre noisette (selleri, melk, fisk)

Multesuppe

175

hvit sjokoladesorbet - krumkake (laktose, egg, gluten)

Ostekake

175

karamell - miso bunn - syltede plommer (melk, egg, gluten, sulft)

Pære belle Héléne

175

posjert pære – vaniljeis – nøtter - sjokolade (melk, egg, nøtter, sulfit)

om oss

Velkommen til Bergens storstue

Bien Basar holder til i Kjøttbasaren og serverer klassiske retter basert på Lokale råvarer. Vår visjon er å presentere det beste av Vestnorske råvarer på en klassisk måte og man kan sitte på egne bord, eller spise i den store baren rundt kjøkkenet hvor man kan se kokkene jobbe.

Stemningen i de historiske omgivelsene gir assosiasjoner til de kontinentale restaurantene og den store romfølelsen og buene i taket skaper en unik atmosfære.

BORDBESTILLING